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                公司:除濕機|工業除濕機:酒店后廚需要除濕機防潮 [19-08-06]   來源:www.ladygoth.net 瀏覽:2037
                 
                 
                 
                 
                 
                 
                 
                除濕機|工業除濕機:酒店后廚需要除濕機防潮
                有句笑話叫做腦袋大脖子粗,不是大款就是伙夫,胖好像是廚師一個職業病了,但是你不知道的是,廚師除了胖,還有容易患上很多其他方面的疾病,什么高血脂、高血壓,呼吸道方面的疾病,因為常年跟油煙打交道,另外還有一個那就是風濕性關節炎,因為經常在廚房這樣潮濕的環境下工作,所以有這方面的疾病就不難理解了。
                中式酒店廚房跟西餐廳的廚房不同,我們知道中式烹飪方法很多,煎、炒、煮、炸、蒸、熗、燉等等,可以說是紛繁復雜,反正小編沒有全部記下來,而西餐就比較簡單了,我們常見的就是煎、焗、燉這幾種,因此西餐廚師都是西裝筆挺的,看起來很帥,而中式廚師則在外表上就沒有西餐廚師那么好看了。
                因為中式烹飪方法多,所以除了油煙大以外,還有一個就是空氣濕度很高,除了清洗各種食材時所導致的地面濕潤外,還有很多烹飪過程中會出現大量的蒸汽,比如在蒸東西的時候。“蒸”這種烹飪方法是利用高溫蒸汽將食材做好做熟,很多菜肴的做法就是使用蒸的方法,最為常見的就是清蒸魚,還有米粉蒸肉,我們日常吃的各種包子、饅頭等等,離不開蒸這種烹飪手法。
                蒸東西是好吃,原汁原味,營養流失少,可以清淡也可以重口,可以說是非常好的一個烹飪方法,但是在蒸熟的一瞬間,這隨蒸鍋打開出現的蒸汽可是就讓廚房籠罩在霧里面了,這廚房常年潮濕也就不奇怪了,畢竟你經常接觸的不但有各種液態水,還有各種氣態水,也是這樣,一般的人進廚房會呼吸不過來,因為空氣濕度太高了,不熟悉環境的人進去會感到很悶的。
                常年在空氣潮濕的地方工作,對人的身體健康是不利的,這就是很多廚師患有風濕性疾病的原因所在,要知道,人在空氣濕度45%-65%RH、溫度22-27度的環境下生活是最為舒適的,而廚房則不然,空氣濕度起碼在85%以上,而溫度也是高的離譜,在這樣的環境下干活,對身體健康很不利。
                現在的酒店老板也意識到了這點,于是開始想辦法來除濕。特別是在蒸這道工序上,因為蒸汽帶來的不自是潮濕,而且還會影響大家的視線,畢竟蒸鍋掀開的時候,霧氣騰騰,轉眼間整個廚房就白茫茫的一片,很容易出現磕磕碰碰什么的,萬一因此來個失誤操作,弄個火災出來可就損失大發了。所以小編推薦使用杭州川泰除濕機來除濕,它可以降低廚房里的空氣濕度,消除蒸汽,給廚師一個良好的工作環境。
                 
                 
                 
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