冷水機組的制冷劑都是水，用于空調中以冷卻水為介質的蒸發器，常用的有以下兩種類型。1）干式殼管式蒸發器  

干式殼管式蒸發器的實物外形及其結構。一個細長的筒體兩端有圓板，用焊接形式與筒體結合，并有一定的密閉性。管板上有許多管孔，將蒸發管插入管孔，并露出管板外，用管密封或焊接密封。管板外再蓋以端蓋，端蓋與管板接觸面有墊片充填密封，并用螺旋緊固。端蓋上有分隔肋，把端蓋內腔分為幾個部分，一般是一分為四，這樣就分成四個流程。筒體上的兩端各焊接一段鋼管，管口裝有法蘭，一遍與水管連接，銅管內裝有十多塊者流板，一只端蓋上有進出口接管，進口小，出口大，并裝有法蘭，一遍與系統連接。這就是干式殼管式蒸發器的結構。

   干式殼管式蒸發器的館內裝有制冷劑（水冷式冷凝器正好相反，管內走水），它分幾路進入蒸發管，這樣可縮短流動流程，減小流動阻力，分路數由制冷劑蒸汽的流速決定，液體制冷劑由熱力膨脹閥供給。

   簡體內的制冷劑是水，它沿著折流板上下成波浪式流動，以提高其流速，加強擾動，從而改善液體與蒸發器的接觸面，以提高其傳熱效率。折流板的間隔小，則可以提高流速，但增加了水的流動阻力。另外，流速太快，會加速管的腐蝕，因此，其流速一般限定在0.9~2.4m/s；用銅管為蒸發管時，其平均流速取1.0m/s。

2）套管式蒸發器

   在一根大直徑的金屬管內穿一條或數根小直徑銅管（光管或翅片管），再將大，小管的內徑分隔為互不相連的兩個空間，靠近大管兩端的外壁焊接兩只接頭就成為一只完整的套管式蒸發器。

   制冷劑有從內管流動，也從外管流動的，為提高其傳熱效率，可在制冷劑側加翅片，若內管制冷劑，則內管的內徑加翅片，若兩管之間裝置制冷劑，則內管外徑應加低螺紋肋片。

   套管式蒸發器的特點是流動流速高，其放熱系數高，結構緊湊，是一種高效率的蒸發器。但這種蒸發器存在水側容易冰凍和清洗困難的缺點，將它用于小容量的冷水機組中比較適宜。